Takviye edici gıdanın üretildiği işletmede HACCP ve/veya GMP uygulandığına dair taahhütname, bu evrak ismindende anlaşılacağı gibi bir taahhütnamedir.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı onaya tabi takviye edici gıda üreten işletmelerin kalite standartlarında üretim yapmalarını şart koşmaktadır.

Tebliğnin ilk yayınlandığı dönemlerde bu kriterler işletme içerisinde bakanlık kontrolörleri tarafından denetlenmekte ve Haccp/ISO yada GMP denetimleri yapılmaktaydı.

Şu anda ise herhangi bir aktif denetim yapılmamakta ancak sizden kalite standartlarında üretim yapacağınızı taahhüt etmenizi istemektedirler.

Tabiki kalite standartlarına uyum içerisinde olmak goda takviyesi üretimi yapan firmaşar için çok önemlidir. Doğrudan tüketicinin özellikle sağlık maksadı ile kullandığı ürünlerin belirli bir kalite seviyesinde ve izlenebilirlik içerisinde üretilmesi mühimdir.

Bu evrağa ait kullanılması gereken özel ibareler yönetmelik içerisinde geçmektedir.

Taahütname her evrakta olduğu gibi firma bilgilerinin tam olarak verildiği ıslak imzalı ve kaşeli şekilde dosya içerisinde yer almalıdır.