Bitki Listesi; Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yayınlanmış ve düzenli olarak piyasa şartlarına ve bilimsel çalışmalara göre güncellenen tüm gıda ürünlerinin üretimlerinde kullanılabilecek bitkilerin tanımlarının yapıldığı Latince isimleri, İngilizce ve Türkçe isimleri ile bu bitkilerin kullanılabilecek kısımlarının belirtildiği listedir.

Bitki Listesi söylediğimiz gibi tüm gıda sektörlerini kapsıyor olsada en çok bu listenin bağlı olduğu gıda sektörü takviye edici gıda üreten işletmelerdir. Çünkü her bitkinin her bölümü kullanıma uygun olmayabilir. İçerdiği etken maddeler dolayısıyla insan sağlığına zararlı bileşenler içerebilmektedir. Bu nedenle bitki listesine uyulması insan sağlığını tehlikeye düşürmemek adına önemlidir.

Takviye edici gıda üretenler dışında bitkisel çayları üretenler, macun üretenlerde bu listeye sürekli ihtiyaç duymaktadır.